ダイエットをする時に、バランスの良い食事は欠かせません。ダイエットに効果的とされている食材はたくさんありますが、一つのものばかり食べ続けたり必要な栄養素を摂らなかったりすると、健康的に痩せることはできません。

また、一見カロリーが高そうでダイエットには向いてないのではと思うような食材でも、基礎代謝を上げてくれるなどダイエットには効果的だったりします。どうしても我慢のイメージが強いダイエット中の食事ですが、効果的な食材を知り、太りにくい調理方法などを工夫すれば、意外と楽しく続けることができるものです。

逆にいくらダイエットに効果的な食品だからといって、食べ過ぎてしまっては余った糖が脂肪細胞に蓄えられ、体脂肪がついてしまいます。そこで今回は基礎代謝を上げ、健康的にダイエットするために効果的な食材と、食事についてまとめましたのでお伝えします。

ダイエットに効果的な食材はコレだ！
代謝を上げる食事☆

主食の穀類は精製されていないものを

ご飯やパスタなどの炭水化物はダイエットに不向きと言われていますが、全く食べない訳にもいきません。そこで普段のご飯やパンを玄米や胚芽米、蕎麦、全粒粉などの精製されていないものに代えてみましょう。消化のスピードが遅いため腹持ちがよく空腹感に悩まされることも減ります。食物繊維やミネラルがたっぷり入っているのでダイエットに効果的です。

肉や魚は選び方次第でカロリーダウン

タンパク質は、筋肉量を増やし代謝を上げるために必要な栄養素です。ダイエット中でも積極的に取り入れたい食材です。なるべく脂肪の少ないものを選べばたくさん食べても大丈夫。魚なら白身魚、肉なら鶏ムネ肉やササミがおすすめです。低脂肪、高タンパクなマグロやカツオからできているツナ缶も、ダイエットに効果的です。ノンオイルのものを選びましょう。

大豆を味方につけよう

植物性タンパク質の代表大豆はダイエットの強い味方です。特におからは、食物繊維豊富で腹持ちがよく、低脂肪、高たんぱくと申し分ありません。おやつをおからクッキーにすれば、我慢しなくてもすみますね。また、適度に腹持ちの良い木綿豆腐もダイエットに効果的です。飲み物として豆乳やきな粉牛乳なども大変オススメです。

ミネラルが豊富なフルーツで美容対策も

甘いのでダイエットには不向きと思われがちなフルーツ。でも、フルーツの水分は肌に潤いをもたらしてくれます。さらに酵素、ビタミン、ミネラル、抗酸化成分とダイエットと美容に欠かせない栄養素をたっぷり含んでいる素晴らしい食材です。

自然の甘みがあるのでおやつ代わりにもなります。特に食物繊維が豊富で腹持ちの良いバナナ、ビタミンCやカリウムをたくさん摂れるグレープフルーツがダイエットには効果的です。どちらも通年手に入りやすく、価格が安いのも嬉しいですね。

サラダや汁物に大活躍の海藻とキノコ

食物繊維とミネラルが豊富で、低カロリーな海藻類には体内の余分な塩分やコレステロールを排出する効果があります。酢の物やサラダ、お味噌汁などに入れて積極的に摂りましょう。きのこ類も同じく食物繊維が多く低カロリーで、ダイエットに効果的な食材です。免疫力を高める効果もあり、料理のカサ増しにも使えます。ただし食べ過ぎるとお腹をこわすことがあるので、量を決めて取り入れるようにしましょう。

野菜をたくさん食べよう

レタスやトマト、キュウリなどの生野菜には、代謝を活発にする働きがあり、消化を助けてくれる酵素も含まれています。食事の最初に食べると早い段階で満腹感を得ることができ、食べ過ぎ防止にもなります。できるだけ地元で穫れた新鮮な野菜を選ぶと良いですよ。

また、キャベツやブロッコリー、アスパラなどは蒸したり茹でたりすると甘みが増したくさん食べられます。ただしマヨネーズやドレッシングをかけ過ぎないように注意してください。

ダイエットに役立つ飲み物

ダイエット中は水分を多目にとるようにしましょう。代謝が良くなり老廃物をたくさん排出できます。飲むなら緑茶、ウーロン茶、プーアール茶を。カテキン・ポリフェノールが多く含まれ、コレステロール値や中性脂肪値を下げる働きがあります。また、酢も脂肪を燃焼させたまりにくくする効果があります。黒酢やリンゴ酢などを炭酸で割ったドリンクを、ビールの代わりに飲むといいですね。

アルコールを飲みたい時は、ぜひ赤ワインにしましょう。ポリフェノールが血液をサラサラにして代謝を上げてくれます。抗酸化作用や消化を助ける働きも。おつまみには、脂肪を燃焼する働きを持つビタミンB2が豊富なチーズ、カルシウムや良質な植物油脂、ビタミンEが多く含まれているナッツ類がオススメです。

いかがでしたでしょうか。

ダイエットといえば、空腹との闘いをイメージしがちですが、それでは長続きしませんし、痩せても結局リバウンドしてしまいます。長続きできて我慢もあまりしなくて済むような食生活をする中で、自然と健康的に痩せられるのが理想です。

それにはダイエットに効果的な食材と食べ方を知っておくこと。そうすればお腹いっぱい食べても怖くありませんね。お酒やおやつでさえ、ダイエットに効果的なものを選べば我慢せずに済みます。しかも、きちんとした食事を続ければ、脂肪を減らして筋肉量は維持することができるので、代謝を上げて太りにくい体質になれます。

そうなったらリバウンドも怖くないですね。この記事をきっかけに、太りにくくダイエットに効果的な食事をして、今までの体型の悩みを解決しましょう！

まとめ

ダイエットに効果的な食材はコレだ！代謝を上げる食事☆

・玄米や全粒粉を利用して炭水化物をしっかり食べよう
・動物性たんぱく質は、白身魚やツナ缶、鶏胸肉などがおすすめ
・大豆製品はおかずにもおやつにも使える万能食材
・バナナやグレープフルーツで食物繊維とビタミン補給
・低カロリー食材の代表、海藻とキノコを積極的に活用しよう
・最初に野菜を食べることで過食を予防
・飲み物なら脂肪を燃焼させ代謝を上げるお茶、酢、赤ワインを