米粉で作る米粉パン。カロリーが小麦粉から作られるパンよりも低いことから、ダイエッターの間で話題になっています。米粉パンは、パンに使う小麦粉の一部または全部を米粉に置き換えて作られたパン。
元々は、小麦アレルギーの人のためのパンという要素が強かった米粉パンですが、今ではカロリーが低いこと、そして腹持ちが良いなどの理由から、健康やダイエット目的で求める人の多くなってきました。しかし、ただダイエットに米粉パンを用いる場合は、どんなことに気を付ければ良いのでしょうか。
まずは、米粉パンのカロリーを知って、どうすれば有効にダイエットできるのかを知る必要があります。今回は、米粉パンのカロリーと、ダイエットに活かすコツについてお伝えします。
米粉パンのカロリーを知り、
上手にダイエットに活かすコツ
米粉パンがダイエットに良い理由
米粉パンがダイエットに良いと言われる理由は、カロリーが低いことだけではなく、そのもちもちと噛み応えのある食感や、食べた後のお腹もちの良さなどが挙げられます。たくさん噛めば満腹中枢に刺激が行き、食べる量が多くなくても満腹感を得られます。
そして、お腹もちが良ければ、お腹がすくまでに時間がかかるため、無駄な間食によって余分にカロリー摂取することも防げます。このようなメリットから、ダイエットに米粉パンを用いようという人がたくさんいるということですね。米粉パンは国産のお米を国内で消費するという地産地消の目的もあるため、各メーカーから様々な米粉パンが発売されています。
この中からどのような米粉パンを選べば良いのかは次の項でご説明しますが、一つ覚えておきたいのは、米粉パンのカロリーが低いからと言って、食べ過ぎてはいけないということです。やはり小麦粉も米粉も糖質であることには変わりなく、食べ過ぎれば太ってしまいます。
一般的に見る食パンタイプの米粉パンのカロリー
では、米粉パンのカロリーは一体どれくらいなのでしょうか。まず、一般的によく食べられる米粉パンのカロリーからご紹介します。これは100ｇ当たり176kcal、小麦粉から作られた食パンのカロリーは100g当たり264kcalです。これらを見比べるだけで、米粉パンの方がカロリーが格段に低いということがわかりますね。
米粉と小麦粉自体のカロリーは同じくらいなのに、なぜパンにするとカロリーに差が出てしまうのでしょうか。それは、米粉パンの方が、製造の都合から水分が多くなってしまうため。同じ重さでも、粉が多いのと水分が多いのとでは、カロリーに違いが出るのも当然ですね。
ただ、もう一つ小麦粉の食パンよりも米粉パンの方が有利な理由があります。それは、お米の甘みが味わい深く、ジャムやバターなどを付けずとも美味しく食べられるということです。つまり、パン以外のものから余計なカロリーを摂取する必要が無いので、ダイエットに向いているのです。
市販の米粉パンのカロリーについて
今や米粉パンは、自宅で焼かなければ食べられないというものではなくなりました。コンビニやパン屋さんなどでも、色々な米粉パンが見られます。それらのカロリーも知っておきたいところですが、パン屋さんの場合は、お店ごとに配合が違うため、細かいカロリーは特定できません。
ただ、市販の米粉パンは、美味しさを重視しているため、バターや生クリーム、砂糖などをたくさん使っているものが多いのが現実です。そのため、自宅で焼く米粉パンよりもカロリーが嵩んでいる可能性があります。
それだけならまだしも、小麦粉のパンに何割か米粉を加えてもっちり感を出しただけのものも「米粉パン」と呼べてしまうため、どれがダイエット向きの米粉パンなのか、一見しただけではわからないのです。まして、米粉を使っているからと、メロンパンやあんパンのような菓子パンを食べるのは、ダイエット中は厳禁です。
ダイエットを目的として米粉パンを食べるのなら、面倒でも自作することをおすすめします。ホームベーカリーをお持ちなら、市販の米粉パン用のミックス粉を買えば、手軽に米粉パンを焼くことができ、焼き立ての美味しさも味わえます。
いかがでしたでしょうか。このように、米粉パンのカロリーを踏まえた選び方は、難しいようで単純なものなのです。つまり、油分や甘みなど、余計なものが入っていない米粉パンを選ぶこと、そして、食べ過ぎないことが大切です。米粉パンはこんにゃくや海藻などと違い、極端にカロリーが低いものではありません。
ですから、米粉パンをダイエットに活かすのなら、カロリーを把握するだけではなく、満腹感や味わいの深さなどの特性を最大限に利用して、それ以外の食事を減らしたり、カロリーが嵩むものを食べずに済ませることが重要となるのです。
米粉パンをダイエットに使うのは良いことですが、くれぐれも「食べていれば痩せる」というような勘違いをせず、適切なカロリー摂取量に収める程度にして下さいね。
まとめ
米粉パンのカロリーを知り、上手にダイエットに活かすコツとは
・米粉パンがダイエットに良い理由は、カロリーの低さ、食べ応え、腹持ちの良さ
・一般的に見る食パンタイプの米粉パンのカロリーは100ｇ当たり176kcal
・市販の米粉パンはカロリーが高い恐れがある