ダイエットを始めると食事制限がつらい…お腹が空いてつい食べてしまう。などの理由で挫折してしまう人も多いですよね。ダイエットしたいけど空腹には耐えられない。運動が苦手で続かない。カロリーが低いそばでダイエットをしてみませんか？皆さんそばダイエットをご存知ですか？ そばダイエットはまだ寒い日にはかけそばで、暑い日にはざるそばで！そんな蕎麦をたべるだけのダイエットです。
そばダイエットで10キロ以上痩せた人もいると言われていますがそばは炭水化物じゃないの？ダイエットに本当に向いているの？と思うかたもいる事でしょう。そばを食べるたげでダイエットができるのならそば好きの方は大好きなそばを食べて体重が落ちる。そんな嬉しいことはないですよね。
そこで今日は、そばダイエットの嘘と真実についてお伝えします。そばはダイエットに良いだけではなく美容にも良いと言われていますので、ぜひご覧ください。
かけそば低カロリーは本当？
そばダイエットの嘘と真実
蕎麦にはダイエットだけでなく美容に嬉しい成分がいっぱい！
そばに含まれる特徴的な成分は「ルチン」です。ルチンが入ってるいる穀物はそばのみ。ルチンはアンチエイジング効果があることで注目されている「ポリフェノール」の一種で毛細血管を強くして、脳内出血、動脈硬化、高血圧の予防に効果があるといわれています。またルチンはビタミンCと一緒に働くのでビタミンCの吸収もよくしてくれる働きがあり美容効果もきたいできます。
そばには各種ビタミンが非常に豊富に含まれているのも特徴です。特に豊富なのはビタミンB群で脂肪、糖質の代謝を良くする働きがあるためダイエットの効率もアップしてくれます。ビタミンB2もお米の4倍以上含まれており、皮膚や粘膜を正常に保つことで美肌効果にもつながります。
気になるそばダイエットのやり方
それではそばダイエットの方法をご紹介します。1日3食のうち1食(できれば2食)をそばにおきかえます。(1日1食で十分にルチンが摂取できます)一緒に天ぷらなどは厳禁です。天ぷらの追加でやく150Kcalが追加されてしまいます。一緒にたべるものでオススメは「大根おろし」。大根おろしを常食することで糖尿病や高血圧が改善するといわれています。
ミネラル豊富な「わかめ」また山菜や野菜を一緒に摂るといいです。更に温かいかけそばをゆっくりと食べることもポイントです。満腹感を感じやすく体をあたためる効果が期待できます。これだけで1日の摂取カロリーを抑えられ代謝と便通をよくします。
そばダイエットの注意
ただ好きなだけそばを食べていれば痩せるということではありません。もちろんお腹が空いたからといってそばを大量に摂取したり、味が淡白なので飽きてしまったからといって天ぷらなどを追加してカロリーオーバーをしたり、そばに飽きたから同じ麺ならいいかなとそうめんにしたりしてしまうと逆に体重が増えてしまいます。
またそばはアレルギーを発症しやすい食品の一つでそれまでは大事であっても過剰に摂取することで急に発症することがあります。少しでも異常を感じたらそばダイエットは中止してください。
何故そばで痩せるの？
ダイエットの大原則は1日の摂取カロリーわ消費カロリーよりも少なくすることです。これを毎日続ける事ができれば必然的にやせていきます。
ダイエットをスムーズに行うためには長い時間をかけてゆっくりとカロリー摂取を減らしていくことが成功のカギになりますがそばダイエットはカロリー摂取量を減らし過ぎず、長期的かつ健康的に痩せられる効果的な方法と言えます。
そばが低いのは炭水化物ではなくGI値
炭水化物は太るんじゃないの？とお思いの方は多いと思います。そばは炭水化物じゃないから痩せるのではありません。GI値が低いほど血糖値が上がりにくい＝糖質を溜め込みにくくなる。ということなのです。
ダイエット中ならGI値が60以下の食事を主食にすることがポイントになります。なのでそばはGI値が54でダイエット適しているのです。GI値が高い食物は食後に血糖値が急激に上昇しインシュリンの分泌が活発になります。インシュリンは脂肪を作り体内に溜め込む性質があるのでGI値が低いほど体内に脂肪を溜め込みにくいということになります。
そばは乾麺に注意！
スーパーなどで売られている乾麺。乾麺はそば粉2:小麦粉8で出来ています。食べないよりはダイエットに適しているのですがやはりそば粉の含有量が多いもののほうがルチンやビタミンなどを豊富に摂取できます。
そして乾麺を茹でてたべるやり生麺のほうがカロリーが80〜100低いともいわれています。生麺の方が値段は割高にはなりますが本格的にダイエットをしたいのであれば生麺の方が効果はあるでしょう。
効果的な食べ方
栄養成分に違いはありますが蕎麦もお米やパンと同じ主食なのだ蕎麦だけでは栄養的に偏りがでてくるので注意してください。蕎麦と一緒に野菜のおひたしなどをプラスしたり卵焼きや焼鶏をプラスしたりしましょう。
そば湯(そばの茹で汁)にはルチンやビタミンB1.B2がたくさんお湯に溶け出しているので是非飲んで欲しいものです。かけそばはゆっくりとたべることで満腹感を得られるのでオススメです。おやつにもそば粉を使って蒸しパンやドーナツを作るなどしてもいいかもしれません。
このように、そばダイエットは簡単にできるダイエットです。しかしそばを過剰に摂取しすぎてしまうとアレルギーが発症したりしてしまう可能性があるので十分に注意してください。
ただそばを食べればいいたげではなくその他の野菜やたんぱく質を摂取しながら長期的にダイエットしてみてはいかがでしょうか？できればそば粉100%の蕎麦が効果があっていいといわれています。しかし体調に変化などがあったときは無理をせずに病院に行くことをオススメします。
まとめ
かけそば低カロリーは本当？そばダイエットの嘘と真実
・蕎麦にはダイエットだけでなく美容に嬉しい成分がいっぱい！
・気になるそばダイエットのやり方
・そばダイエットの注意
・何故そばで痩せるの？
・そばが低いのは炭水化物ではなくGI値
・そばは乾麺に注意！
・効果的な食べ方