カレー！美味しいですよね、でもグリーンカレーはカロリーが少し気になりますよね。とはいえタイのグリーンカレーはココナッツミルクの甘さと辛さが絶妙です。普段のカレーとはまた違う美味しさに、ハマっている人も多いのではないでしょうか。案外作り方も簡単です。手作りすればグリーンカレーのカロリーも抑えられてダイエット食になるはずです。
ダイエット中は外食する時もカロリーが気になりますが、実はグリーンカレーはカロリーが意外に低めです。200gたっぷり食べてもたったの186Kcal（無印 グリーンカレー レトルト ２００ｇの場合）これにご飯のカロリーが加算されたとしても360~400Kcalくらいです。
ダイエット中のレシピに是非グリーンカレーのカロリー減バージョンを取り入れてみてください。辛さと甘さが絶妙なバランスのグリーンカレー。カロリーをおさえたおすすめのレシピをお伝えします。
グリーンカレーのカロリーと
ダイエット中に食べるレシピ集
グリーンカレーのカロリーを抑えるには
まず、グリーンカレーのカロリーを抑える工夫をしてみましょう。グリーンカレーにはチキンがゴロゴロ入っているのが特徴ですが、ダイエット中にはこのチキンを低カロリーの食べ物で代用してみて下さい。
肉の食感を楽しみたいなら、最近話題になっている氷こんにゃくを使ってみましょう。氷こんにゃくの作り方は簡単です。24時間芯まで凍らせて、お湯で解凍したらしっかり水気を切るだけ。この氷こんにゃくは味が浸みやすく、食感が肉に似ているので、ダイエット中にはいろんなレシピに使えます。そして100gたったの5Kcal！
グリーンカレーにも、ぜひこの氷こんにゃくを使ってみて下さい。量によりますが、かなりカロリーダウンできることは間違いなしです。
グリーンカレーのおすすめレシピ
ヘルシー豆乳グリーンカレーでカロリーOFF
ココナッツミルクの代わりに豆乳を代用、もちろん氷こんにゃくも使ってカロリーをかなり抑えたグリーンカレーです。
材料
ナス 1本
パプリカ1本
たけのこ水煮1本
氷こんにゃく100g
無調整豆乳400cc
砂糖大さじ3.5
ナンプラー大さじ1
塩小さじ1
グリーンカレーペースト大さじ2
ココナッツオイル大さじ21 野菜は切っておく。鍋にココナッツオイル大さじ1を入れ、グリーンカレーペーストを加え、火をつけてゆっくり炒める。
2ナスを加え、しんなりしたらパプリカ、たけのこ、氷こんにゃくを加えかるくいためる。
3豆乳、調味料、ココナッツオイル大さじ1を加え蓋なしで弱火5分くらい煮る。
仕上げにスイートバジルがあれば上に乗せて下さい。
グリーンカレー味ダイエットシシカバブ
腹持ちの良いオカズをガツンと食べたい時にはこの料理がお勧めです。生姜とグリーンカレーの味が、氷こんにゃくにしみ込んで、まさに肉の食感が楽しめます！勿論カロリーもダウンできます。
氷こんにゃく300g
グリーンカレーペースト大さじ2
生姜チューブ3cm
竹串5.6本１ボウルに短冊切りにした氷こんにゃく・グリーンカレーペースト・生姜チューブを入れ良く混ぜる。
２竹串に1の具材を巻きつけていく。
３オーブンに入れグリルボタンで約15分焼く
ナンプラーのかわりにサバ缶で簡単グリーンカレー
ダイエット中でも良質なタンパク質は欠かせません。サバ缶とレトルトを使った簡単レシピを紹介します。
材料 （2人分）
サバ缶1缶
しょうがチューブ3cmくらい
筍の水煮千切り1袋
ハウス グリーンカレー2皿分
水150cc
牛乳50cc1サバ缶を熱したフライパンに煮汁ごとあけ、ショウガを入れ、身をほぐしならがらショウガとなじませる。
2筍の水を切ってフライパンに投入。煮立たせる。
3火を止めて水を入れ、カレールーを入れて削る様に溶かす。牛乳を加え、再び火を点け、沸騰したら弱火にして2分くらい煮込む。
4ご飯にかけたら出来上がり。
サバ缶は水煮なら120~150Kcalですから、肉よりもカロリーは低めです。ダイエット中の料理にぜひ活用してみて下さい。
野菜をおいしく！グリーンカレーサラダ
これはダイエット中ならぜひ作りおきしておきたいグリーンカレーのカロリー抑えめレシピです。生野菜がどんどん食べられます！
材料 （2〜3人前）
いなばチキンとタイカレー(グリーン)1缶
マヨネーズ適量
キャベツ 葉っぱ2枚
人参 5cm
大豆の水煮80g１キャベツ、人参を食べやすい大きさに切り、茹でるかレンジでチンする。
2野菜が冷めたら、大豆の汁気を切り混ぜる。
3具材だけを取り出し②に入れる。(スープは使うので捨てないで！)
4③で残ったスープにマヨネーズを入れよく混ぜ、②に入れ全体に絡ませたら完成！
グリーンカレーのカロリー抑えてポテトサラダ
ジャガイモのほくほく感とカレーの辛さが絶妙です。食べ過ぎに注意して下さい。
材料 （３人分）
じゃがいも ２個（約300ｇ）
鶏ささみ 又はハム50ｇ～
玉ねぎ 小１/２個（約30ｇ）
塩こしょう各少々
＊マヨネーズ大さじ３～
＊グリーンカレーペースト小さじ１/２～
フライドオニオン（あれば）適量1じゃがいもは皮をむいて一口大に切り茹でる。茹で上がったら塩こしょう少々をして粗くつぶして冷ましておく。
2ささみは茹でて冷まし裂く。ハムをお使いの場合は適当な大きさに切ってください。玉ねぎは極薄切りにして水にさらし絞る。
3＊をあらかじめ混ぜておき、じゃがいも、ささみ、玉ねぎを軽くまぜ合わせてから＊を加えて和える。
4器に移してフライドオニオンをトッピングする
いかがですか。ダイエット中でも楽しめるグリーンカレーのカロリー減レシピを5つ、紹介しました。どれも簡単、グリーンカレーのカロリーも低くささっとできるモノばかり。仕事から帰ってからすぐ出来る時短レシピです。
グリーンカレーに含まれるクミンやターメリックなどの香辛料は、カロリーを抑えダイエットに最適だと言われています。クミンには高い脂肪燃焼効果と減量効果、そして動脈硬化の予防効果があると報告されています。ターメリックは抗酸化作用や抗菌作用、消炎作用だけでなく、糖尿病予防やアルツハイマー病予防にも効果があるとされています。
辛い食べ物を食べれば汗をかいて新陳代謝がアップしそうですよね。少量食べるだけでも辛さで空腹感もまぎれます。ぜひこのカロリーの低いグリーンカレーのカロリー減レシピでダイエットを成功させて下さい。
まとめ
グリーンカレーのカロリーとダイエット中に食べるレシピ集グリーンカレーのカロリーを抑えるには肉の代わりに氷こんにゃくを使うと良いでしょう。ダイエットレシピのポイントは、
・氷こんにゃくなどを肉の代わりに使う
・ココナッツミルクの代わりに豆乳を使う
・生姜とグリーンカレーで氷こんにゃくを味付けする
・肉よりもヘルシーな魚を使う
・サラダの味付けにグリーンカレーを使うといった工夫をするとよりカロリーを低く抑えることができます。